こんにちは
今日はいつもと少し趣をかえて、記事タイトルの「フッ素樹脂加工」について、お話したいと思います。
わたしはコロナ騒動を通して、メディアが、世間が、激オシするものの多くには、ウラがあることが分かりました。
それまで、体に良い、無害であると思っていたもののひとつに「フッ素」があります。
ワクチン同様、実はそうではないことが分かった（自分はそう信じた）ものを辞めました。
11番目のフッ素樹脂加工の調理器具は、いわゆるテフロン（アメリカの会社の特許名）加工とも呼ばれるもの。
アルミやスチール、鉄などの表面にフッ素樹脂をコーティングすることで、食材がこびりついたり、焦げついたりしないように加工されていて、使い勝手はとてもよいのです
が、
フッ素樹脂加工が人体に有害と言われる理由は主にふたつです。
①フッ素樹脂と加工する際に使用するペルフルオロオクタン酸（PFOA）の体内蓄積
②高温加熱時に有害ガスが発生する
熱や摩擦に弱いという性質もある
260度以上の高温で、フッ素樹脂は剥がれてしまいます。
ガスコンロの使用の通常時は250度くらいで、高温モードだと290度くらいのようですから、250度だとギリギリセーフ
これらを信じるかどうかは人それぞれですが、歯磨き粉や歯医者さんでも、やたらとフッ素、フッ素と言われることに違和感を覚えて、我が家はまず、フライパンやお鍋を変えました。
フライパンは鉄、お鍋はステインレスに。
料理が得意なわけではないので、メーカーやデザインに拘りはありません
最初は手頃なお値段のフライパンと卵焼き用フライパンのセットをメルカリで購入しました。
使い始めや時々やった方が良い「油ならし」も一手間ではありますが、慣れればなんてことないです。
しかし、卵焼き用はまだいいのですが、ふつうサイズのフライパンが重くて
（料理好きの腕力ある知人に譲りました）
フライパンは料理するときは利き手じゃない方で持つから、余計です。
結局、買い替えました
鉄のフライパンを勧める人のブログや商品レビューを見て、とにかく軽いモノを探し、見つけたのがリバーライトのフライパンです。
しかも、使ってみて実感したのですが、軽い上に汚れも落ちやすくて、油ならしをサボっても、テフロン加工のフライパンのように使い勝手がよいです
そういえば昔、鉄のフライパンで調理したものを食べると鉄分も補給される、なんて聞いたことがありますが、どうなんでしょうね
わたしは自分で料理するようになってから、フッ素樹脂加工のフライパンしか使ったことがなかったのですが、実家では、わたしが子どもの頃からずっと、鉄のフライパンを使っていました。
ふらいぱんじいさん（知ってる方います？）のような、持ち手まで鉄のやつ
わたし、若い頃から血液検査のヘモグロビン値が、成人男子並みにあるんですよ。
妊娠中も最低値で１２でした。
子どもの頃、鉄のフライパンで調理したものを食べていたことが多少、関係あるんじゃないかなって勝手に思ってます
今日もありがとうございました
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